|
|
Spareribs Met Honingglazuur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 Kilogram varkensspareribs, in stukken van 5 cm.
1,75 Dl tomatenketchup of milde chilisaus.
2 Tot 3 eetlepels sojasaus.
2 Tot 3 eetlepels heldere honing
2 Teentjes knoflook, fijngehakt.
4 Eetlepels vers sinaasappelsap.
1/4 Theelepel cayennepeper ( of naar smaak.)
1/4 Theelepel chinees vijfkruidenpoeder.
1 Tot 2 hele steranijszaden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schraap met een klein scherp mes circa 5 mm van het vlees aan een kant van elk sparerib om een handvatje te maken.
Doe de ketchup of chilisaus in een grote kom of ondiepe ovenschaal en schep er de sojasaus, honing, knoflook, het sinaasappelsap, de cayennepeper, het vijfkruidenpoeder en de steranijs door.
Schep er de spareribs door, dek de kom of schaal af en zet 6 tot 8 uur of een nacht in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 Celsius.
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en leg er de spareribs op.
Schep eventueel overgebleven marinade erover.
Zet 1 tot 1,5 uur in de oven onder af en toe bedruipen, of tot de ribbetjes gaar en geglaceerd zijn.
Serveer warm of op kamertemperatuur.
|
|
|